国际贸易总协定（Geeral Agreeme o Tariffs ad Trade，GATT）是二战后建立的国际经济秩序的重要组成部分，主要用于管理和规范成员国之间的关税和非关税壁垒，促进国际贸易自由化和便利化。国际贸易总协定并不适用于所有服务行业。
国际贸易总协定主要适用于有形商品贸易，对于服务贸易的规范相对较少。这是因为服务贸易具有复杂性和多样性，难以像有形商品那样进行简单的关税和配额管理。因此，尽管国际贸易总协定对于服务贸易有一定的指导作用，但并不能完全适用于所有服务行业。
国际贸易总协定对于某些特定服务行业并不适用。例如，对于一些涉及国家安全、文化保护、公共道德等方面的服务行业，国际贸易总协定可能存在限制或约束。这些服务行业往往需要特殊的监管和管理，以确保其符合国家利益和公共利益。
国际贸易总协定对于一些新兴的服务行业也可能存在不适用的地方。随着科技的发展和全球化的推进，新兴的服务行业不断涌现，如互联网服务、金融科技等。这些服务行业具有独特的特点和商业模式，难以简单地适用国际贸易总协定的规则和条款。
因此，尽管国际贸易总协定在促进国际贸易自由化和便利化方面发挥了重要作用，但并不能完全适用于所有服务行业。对于特定服务行业和新兴服务行业，需要制定更加具体和灵活的规则和政策，以适应不断变化的市场环境和经济需求。